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汪稳武，江西婺源人，1967年8月14日出生。个人荣誉：中国烹饪大师、国家高级技师、国家技能鉴定考评员，国家级裁判员、江西省能工巧匠、注册赣菜大师、赣菜烹饪工匠、江西省职业技能鉴定专家委员会专家、上饶工匠、上饶市汪稳武技能大师工作室领办人个人履历;1992年-1994年在上饶市台联酒家任主厨。1994年-1998年在上饶大酒店任主厨。1998年-2006年在上饶东方大酒店任厨师长。2006年...

江西鄱阳熯菜，作为江西省非物质文化遗产之一，拥有悠久的历史和独特的烹饪技艺。在这个古老的土地上，有一位非遗传承人，他名叫欧阳志明。       欧阳志明是一位对鄱阳熯菜充满热爱和执着的年轻人。他从小就跟随父辈学习烹饪技艺，深知鄱阳熯菜的独特之处和传承的重责。        作为一位非遗传承人，欧阳志明不仅熟练掌握了鄱阳熯菜的烹饪方法和调味技巧，还深入研究了鄱阳熯菜的历史渊源和传统文化。他致力...

陈星，籍贯河北，1964年生于南昌，1980年入行，现任赣菜网高级烹饪专家、中国管理科学研究院培训部客座教授。从事餐饮行业四十余年，被授予“厨界教父”之称。系国际一级评委、中国烹饪大师，全国餐饮业认定师，国家级评委……从艺路上深受中国饭店协会名厨专业委员会执委，中国烹饪大师，国家一级评委欧阳仟来师傅的悉心指点。其菜品以赣菜为主，立足于创新，制作出的“兰花珍珠鱿鱼”、“辽参鲍汁凤爪”等创新赣菜...