赣菜网
 
新闻动态

赣菜网高级膳食专家、港澳食神、厨界教父关应秋

 二维码 110703
来源:赣菜网网址:http://www.赣菜网.com

关应秋英文名:ALEX、男:1954年出生现居住地:澳门现任:珠海和牛居董事总经理,赣菜网高级膳食专家,国际一级评委。有港澳食神、厨界教父之称的关应秋大师,从事餐饮行业已47年,有丰富的高级酒店餐饮厨艺管理经验。


5.jpg


关应秋国际厨艺界教父


      1975年入职于香港九龙国际大酒店,5年后转移澳门工作及定居,曾先后在:澳门皇都大酒店(五星级)、新世界帝豪酒店(四星级)、濠璟酒店(五星级)、及香港、澳门、北京、上海、广州、深圳、三亚、山东、哈尔滨、内蒙古、江苏、山西、河南、甘肃、美国、加拿大、塞班岛等多家高级酒店、食府任出品总监、酒店餐饮总监、总经理等要职。旗下管理的酒店餐饮品牌分布在粤港演及大陆地区。餐饮管理方式先进务实,获得餐饮酒店市场一致好评。

       多年来,关应秋大师曾多次接待过习近平、胡锦涛、李鹏、朱镕基、李瑞环、贺国强、李岚清、乔石、田纪云、鲁平、黄华、姬鹏飞、邱国平、陈锦华、曹智、戴湘龙、航天部王部长、石油部江盘等多位中央首长、国家领导人和多个国家的元首、总统、澳门总督、港澳的富豪绅士和权贵。

       国内多个省、市的高官要职,都由他亲自设计和烹煮菜肴,敬奉他们享用,受到了一致的认同和高度赞赏。尤其在2009年8月,鄂尔多斯国宾馆、皇冠假日酒店接待世界“亚洲艺术节”亲临现场主理监制,并担任所有接待服务兼出品策划总监。

       关应秋大师一直致力于追求全“绿色健康,营养均衡”的美食观念,以中西文化,南北风味融合创新的变调手法,做出“健康融合菜”,成为绿色健康烹饪理念坚持不懈的“践行者”,用美食为世界带来爱是关大师不变的初心!食物因承装人的情感,而成为了永不磨灭的珍珠。


所获荣誉:


13.jpg21.jpg22.jpg20.jpg

餐饮风云人物

国际厨艺界教父

广东厨委会副会长

国际烹饪艺术大师

粤港澳十大杰出名厨

亚太厨皇会美食博士

爱斯克菲总统蓝带卓越之星

澳门·大湾区国际厨皇美食会会长

法国美食协会“优异之星”获得者

世界中华美德十大餐饮行业诚信典范

世界中华品牌十大餐饮行业领军人物

世界华人华商社会文化活动“贡献奖”

世界华人华商爱党爱国十大餐饮旗帜人物

IFBA国际餐饮协会及中华美食艺术协会名誉主席

国际奥斯卡酒店餐饮联合协会全球专家委员会委员和澳门区主席


15.jpg18.jpg

14.jpg6.jpg17.jpg9.jpg10.jpg11.jpg